Se Safari su iOS 27 non conserva le impostazioni per singolo sito, per esempio l’eccezione a un content blocker, lo zoom o altre preferenze, evita di reinstallare subito tutto. Alcune segnalazioni recenti indicano che la sezione “Impostazioni per siti web” può restare vuota e che le eccezioni possono non essere ricordate tra una visita e l’altra.
Cosa controllare per prima cosa
Apri Safari, visita il sito interessato e modifica l’impostazione direttamente dal menu della pagina. Poi chiudi la scheda, riaprila e verifica se la preferenza è rimasta. Se il problema riguarda solo un sito, prova anche senza estensioni o content blocker: un’estensione non aggiornata può interferire con il comportamento del browser.

Se Safari dimentica l’eccezione al blocco contenuti
Il caso più evidente è quello dei siti che richiedono di disattivare il blocco contenuti. Se l’eccezione viene persa a ogni apertura, ripetere continuamente reset di rete o ripristini completi dell’iPhone difficilmente aiuta. Prima aggiorna le estensioni dall’App Store, disattivale una alla volta e controlla in Impostazioni > App > Safari che le impostazioni del browser non siano gestite da profili aziendali o scolastici.
Se invece Safari non carica proprio i siti su iOS 27, il problema è diverso e conviene controllare rete, DNS, VPN e Relay privato. Per i download bloccati abbiamo anche una guida dedicata a Safari che non scarica file su iPhone.

Condivisione tra dispositivi: prova a isolarla
Se usi più dispositivi Apple, prova temporaneamente a disattivare la condivisione delle impostazioni di Safari tra dispositivi, quindi verifica di nuovo il singolo sito. Se non cambia nulla, riattiva l’opzione: non serve lasciarla disabilitata senza motivo.
Cosa evitare
Non cancellare cronologia e dati dei siti come primo tentativo se il problema è solo la mancata memorizzazione di una preferenza: perderesti cookie e sessioni senza avere garanzia di risolvere. Evita anche il ripristino completo dell’iPhone finché il difetto resta limitato a Safari e il resto del sistema funziona normalmente.
Quando aspettare una patch
Una discussione recente nella Apple Community descrive proprio impostazioni per sito che non vengono più salvate su iOS e iPadOS 27, mentre su macOS 27 continuano a funzionare. Non è una conferma ufficiale di un bug generalizzato, ma è un segnale utile: se il comportamento è identico anche senza estensioni e dopo un riavvio, conviene mantenere iOS aggiornato e segnalare il problema ad Apple invece di moltiplicare i reset.

Verifica finale
La prova decisiva è semplice: imposta un’eccezione su un sito, chiudi Safari, riaprilo e torna sulla stessa pagina. Se l’impostazione resta, il problema è risolto. Se scompare ancora su più siti, con estensioni aggiornate o disattivate, il comportamento è compatibile con un problema del browser e vale la pena attendere un aggiornamento correttivo.