Anova presenta Anova Precision Oven, l’innovativo forno combinato con le stesse funzioni di un forno combinato professionale ad un costo molto più interessante.
Anova Precision Oven
A differenza dei classici forni combinati presenti in casa che mantengono una temperatura variabile e ondulatoria nel tempo, Anova Precision Oven ha una gestione ottimizzata della temperatura che la mantiene fissa e permette di cuocere in modo uniforme i cibi.
Un’altra particolarità dell’Anova Precision Oven è la cottura sottovuoto, grazie alla sonda per alimenti è possibile riuscire a cuocere i cibi con la metà del tempo.
Infatti, utilizzando la sonda per alimenti è possibile monitorare la temperatura nei vari strati del cibo e regolarla per arrivare alla migliore cottura con il minor tempo.
Le sorprese non sono finite, il nuovo forno combinato di Anova è perfetto anche per cucinare pane, pizza, panini e per ottenere crosta e mollica perfette.
Grazie al serbatoio laterale, il forno spruzza vapore all’interno del forno che rende più morbida la mollica e più croccante la crosta, senza bisogno di particolari accorgimenti.
L’unica cosa di cui ti devi ricordare è riempire il serbatoio dell’acqua che ha una durata complessiva di 24 ore di vapore continuo.
Se sei arrivato a leggere fino a qua e ti stai domandando perché per la prima volta stiamo parlando di un elettrodomestico, il motivo è presto svelato.
Anova Precision Oven oltre ad essere un forno professionale con gli abiti di un “normale” forno combinato da casa è anche un forno “smart”.
Tutti i comandi e le regolazioni già citate possono essere fatte tramite l’utilizzo della app Anova Oven di Anova, disponibile per dispositivi Android e iOS.
Sull’app si possono trovare ricette, una schermata per monitorare il funzionamento del forno (quella nell’immagine sopra), oppure per creare un programma di cottura personalizzato o cambiare fase di cottura.
Maggiori informazioni sono disponibili sulla pagina dedicata del sito ufficiale di Anova.
Specifiche tecniche
Potenza
- Riscaldamento superiore: 1600 W
- Riscaldamento inferiore: 700 W
- Riscaldamento posteriore: 1600 W
- Caldaia a vapore: 1200 W
Sensori
- Sensore di temperatura ambiente
- Sensore a bulbo umido
- Sonda alimentare
- Sensore caldaia a vapore
Temperatura
- Range di temperatura: 25–250°C, accuratezza: +/- 3°C
- Range di temperatura in modalità Sous Vide: 25–100°C, accuratezza: +/- 0.3°C
Serbatoio d’acqua
- Acqua massima: 5 L
- 24 ore di vapore continuo
- Rimovibile e facile da pulire
Connettività
- WiFi 802.11 b / g / n 2,4 GHz
- Disponibile app iOS e Android
Dimensioni
- Esterne (L, P, H): 56.9 x 45 x 35.8 cm
- Interne (L, P, H): 42.9 x 31.5 x 25.4 cm
- Capacità: 34 l
Disponibilità e Prezzo
Anova Precision Oven è in prevendita sul sito di Anova al prezzo scontato di 619€ invece di 699€ e le spedizioni partiranno da Dicembre 2020.
Interessante
Ho acquistato il forno ma non riesco a trovare molto materiale di istruzione in lingua italiana