I sali minerali sono composti organici che possono essere trovati nel suolo e nell’acqua, che vengono poi assorbiti nelle piante e nel corpo degli animali che mangiano quelle piante. I sali minerali sono utilizzati per la crescita e la riparazione dei tessuti, per l’energia e il metabolismo e per il corretto funzionamento cellulare. Una carenza di uno qualsiasi dei micronutrienti può portare a una serie di sintomi specifici, nonché a sintomi generali come mancanza di energia, confusione mentale e scarso funzionamento del sistema immunitario.
La maggior parte degli adulti necessita fino a 100 milligrammi al giorno di qualsiasi micronutriente, sebbene le raccomandazioni per ciascuna vitamina e sali minerali possano variare. Il corpo non è in grado di sintetizzare completamente alcuni minerali, altri possono essere sintetizzati ma non in quantità adeguate. Pertanto, devono essere ottenuti attraverso fonti alimentari.
I cinque sali minerali più importanti sono calcio, fosforo, potassio, sodio e magnesio. Molti di questi vengono utilizzati per le reazioni cellulari all’interno del corpo. Molte cellule contengono canali che utilizzano questi nutrienti come meccanismo di apertura e chiusura. Gli oligoelementi sono quelli che si ritiene abbiano funzioni specifiche e comprendono ferro, zinco, iodio, rame, zolfo, colina, cobalto, manganese e selenio.
Frutta ricca di sali minerali: ecco la top 5
1.Albicocche secche. La frutta secca, in particolare le albicocche secche, è un’eccellente fonte di potassio. Hanno anche il vantaggio aggiuntivo di essere ricche di fibre, che possono essere benefiche per la salute intestinale soprattutto se si è inclini alla stitichezza.
- Noci del Brasile. Una noce del Brasile al giorno è spesso considerata la quantità minima necessaria per soddisfare il fabbisogno di selenio. Le noci del Brasile hanno un sapore cremoso e leggermente amaro e contengono grassi sani e insaturi. Il selenio aiuta a sostenere la salute della tiroide, che è fondamentale per il normale metabolismo.
- Banane. C’è un motivo per cui molti atleti mangiano una banana durante la pausa! Le banane sono ricche di potassio, un nutriente essenziale per molte funzioni diverse. Il potassio ha ruoli particolarmente importanti nella salute del cuore e nell’equilibrio dei liquidi.
- Nocciole. Le nocciole non sono solo un ingrediente fondamentale nella crema spalmabile al cioccolato, ma sono anche una fonte di manganese. Le nocciole aggiungono un delizioso sapore cremoso quando vengono utilizzate per la cottura al forno e funzionano bene anche tostate. Il manganese agisce come un aiuto per varie reazioni cellulari, quindi è essenziale per un sano funzionamento.
- Avocado. Fonte di grassi sani (oltre ad essere deliziosi sul pane tostato), gli avocado sono anche una fonte di rame. Questo è uno degli oligoelementi minerali, che svolge un ruolo nel metabolismo energetico. Una dieta equilibrata solitamente fornisce il fabbisogno giornaliero di rame.
Una dieta equilibrata può fornire la maggior parte dei sali minerali di cui abbiamo bisogno, tuttavia, potrebbe essere necessaria un’integrazione per un supporto extra. È importante avere una gamma di alimenti diversi in quanto ciò massimizzerà l’apporto di vitamine e minerali. Molti degli alimenti in questo elenco si trovano comunemente nella maggior parte dei supermercati e dovrebbero essere facili da incorporare nella tua spesa settimanale.
Questo articolo è solo a scopo didattico e non deve essere utilizzato come sostituto del consiglio medico. Se hai dubbi sulla tua salute o sulla tua dieta, contatta il tuo medico di famiglia o altro operatore sanitario competente.
