Una nuova ricerca condotta da una squadra di esperti dell’Università di Yale ha dimostrato che la restrizione calorica apporta interessanti benefici alla nostra salute. In particolare gli studiosi hanno registrato una riduzione della produzione di una proteina chiamata SPARC, con un conseguente abbassamento della infiammazioni che innescano l’invecchiamento.
I risultati dello studio sono stati pubblicati sulla rivista scientifica Immunity.
Restrizione calorica: ecco i benefici che apporta al nostro organismo
La ricerca, coordinata da Vishwa Deep Dixit, Professore di patologia di Waldemar Von Zedtwitz, Professore di immunobiologia e medicina comparata e Direttore dello Yale Center for Research on Aging, viene dopo uno studio pubblicato all’inizio di quest’anno che ha indicato i principali benefici per la salute della restrizione calorica moderata applicata agli esseri umani.
Nel nuovo studio, Dixit e i suoi coautori hanno ulteriormente studiato i dati di una ricerca clinica finanziata dal National Institutes of Health. Nello studio, noto come valutazione completa degli effetti a lungo termine della restrizione calorica e quindi della riduzione dell’assunzione di energia, alcuni volontari che hanno partecipato all’esperimento hanno ridotto l’apporto calorico del 14% per due anni, mentre altri hanno mangiato come al solito. I ricercatori hanno quindi monitorato gli effetti sulla salute a lungo termine.
In particolare, Dixit e i suoi colleghi hanno analizzato i dati degli studi per identificare le molecole responsabili degli effetti positivi della restrizione calorica e che potrebbero essere bersagli per il trattamento terapeutico.
I ricercatori, che hanno indagato su eventuali cambiamenti generici nel tessuto adiposo dei volontari dopo uno e due anni, hanno scoperto che coloro che il gruppo che ha attivato un regime alimentare con restrizione calorica ha manifestato quantità ridotte di una proteina chiamata SPARC, o proteina secreta acida e ricca di cisteina, che è stata collegata a obesità, diabete, e infiammazione.
“Poiché l’infiammazione gioca un ruolo così importante nel declino legato all’età, volevamo capire meglio se un intervento di pro-longevità come la restrizione calorica funziona attraverso SPARC nel controllo dell’infiammazione e delle risposte immunitarie“, ha affermato Dixit. Quindi, per approfondire i contributi di SPARC all’infiammazione, la squadra di esperti ha analizzato attentamente gli effetti della proteina sulle cellule immunitarie dei topi e sulla salute dei topi.
“I risultati potrebbero portare a prevenzioni per il declino legato all’età“, ha spiegato Dixit: “Ora abbiamo una migliore comprensione di come la proteina SPARC influenzi l’infiammazione e la salute agendo sui macrofagi e potrebbe essere un obiettivo utile per indurre i benefici per la salute della restrizione calorica senza dover effettivamente modificare l’apporto calorico“, ha concluso l’esperto.
Eric Ravussin, Ph.D., Direttore esecutivo associato per la scienza clinica presso Centro di ricerca biomedica di Pennington, ha dichiarato: “Due anni di moderata restrizione calorica hanno riprogrammato i percorsi nelle cellule adipose che aiutano a regolare il modo in cui i mitocondri generano energia, le risposte antinfiammatorie del corpo e potenzialmente la longevità. In altre parole, la riduzione delle calorie ricabla molte delle risposte metaboliche e immunitarie che aumentano la durata della vita e la durata della salute“.
“Man mano che le persone invecchiano, i loro timi si restringono e producono meno cellule T. Di conseguenza, le persone anziane hanno più difficoltà a combattere le infezioni e alcuni tipi di cancro. La restrizione calorica aiuta a prevenire il restringimento del timo in modo che la persona generi più cellule T“, ha aggiunto l’esperto.
È importante chiarire che questo articolo ha puro scopo divulgativo e non ha l’intenzione di sostituire il lavori di esimi medici specialisti che hanno dedicato e dedicano la loro vita alla salute dei loro assistiti. Intraprendere un percorso di restrizione calorica significa affidarsi ad un bravo specialista indicato generalmente dal medico di famiglia.
La riduzione calorica deve essere comunicata equilibrata e ricca di tutti i nutrienti e questo equilibrio così importante per la salute può essere programmato solo insieme ad un esperto in alimentazione che valuterà caso per caso se sia necessario abbattere l’apporto calorico oppure continuare con una dieta normocalorica, dopo aver valutato lo stato di salute generale e tutti i parametri necessari per suggerire al paziente se intraprendere un percorso di restrizione calorica oppure no.