Una recente ricerca di un team di esperti della Texas A&M University ha rivelato che l’esposizione a determinate microonde ad alta frequenza radio. Questa nuova informazione fa da contraltare alla credenza consolidatasi negli anni che le le microonde causino il cancro. in buona sostanza si confuta una vecchia credenza per aprire le strade ad una nuova preoccupazione.
Per diversi decenni si è infatti pensato che sia stare troppo vicino al forno a microonde che molti di noi hanno in casa fosse pericoloso per la salute, sia che il cibo cotto, riscaldato o scongelato in esso fosse irradiato da chissà quale potenziale dannoso per la salute.
Fermo restando che le cotture estremamente rapide di qualsiasi cibo siano sconsigliate se non altro per una perdita di nutrienti e che è preferibile una cottura più naturale possibile e che salvaguardi tutte le caratteristiche del pasto in questione, il tempo e le nuove tecnologie hanno smentito il falso mito del forno a microonde nemico della salute rispetto al potenziale rischio di incorrere in neoplasie.
I risultati dello studio sono stati pubblicati sulla rivista scientifica Science Advances.
Microonde ad alta frequenza: cosa succede al nostro cervello?
Justin Wilkerson, assistente professore presso il Dipartimento di ingegneria meccanica del J. Mike Walker ’66, in collaborazione con i ricercatori del Laboratorio di ricerca dell’esercito americano e del Laboratorio di ricerca dell’aeronautica, ha iniziato ad osservare gli effetti delle microonde ad alta frequenza pulsate sul corpo umano. Più comunemente utilizzate per la cottura rapida, le microonde sono un tipo di radiazione elettromagnetica che cade tra la luce radio e quella infrarossa sullo spettro elettromagnetico.
Utilizzando la modellazione computazionale, l’approccio a due simulazioni del team ha misurato innanzitutto il tasso di assorbimento specifico (SAR) delle onde elettromagnetiche planari su un modello 3D di un corpo umano. I valori SAR sono stati successivamente utilizzati per misurare le variazioni di temperatura nella testa e nel cervello. Tali variazioni di temperatura sono state quindi utilizzate per determinare come il tessuto cerebrale si alteri fisicamente in risposta alle microonde ad alta frequenza.
“Il riscaldamento a microonde provoca una rapida espansione termica spazialmente variabile, che quindi induce onde meccaniche che si propagano attraverso il cervello, come increspature in uno stagno“, ha dichiarato Wilkerson. “Abbiamo scoperto che se quelle onde interagiscono nel modo giusto al centro del cervello, le condizioni sono ideali per indurre una lesione cerebrale traumatica “.
La ricerca di Wilkerson ha rivelato che quando si applica un piccolo aumento della temperatura in un periodo di tempo molto breve (microsecondi), si creano onde di stress potenzialmente dannose. Bisogna provare ad immaginare tutta l’energia delle microonde necessaria per far scoppiare un sacchetto di popcorn condensato in un milionesimo di secondo e poi dirigerlo verso il cervello. Tuttavia, non è necessario preoccuparsi dell’esposizione quotidiana alle microonde o ai livelli di radiofrequenza.
Lo studio di Wilkerson ha incluso magnitudini di potenza di gran lunga maggiori di qualsiasi cosa a cui sarà esposto l’essere umano medio: “Sebbene le densità di potenza richieste al lavoro qui siano ordini di grandezza maggiori rispetto alla maggior parte delle condizioni di esposizione del mondo reale, possono essere raggiunte con dispositivi destinati a emettere impulsi elettromagnetici ad alta potenza in applicazioni militari e di ricerca“, ha affermato lo studioso.
Wilkerson e il team hanno utilizzato simulazioni agli elementi finiti come parte della loro modellazione computazionale, gli stessi modelli che sono stati utilizzati per prevedere lesioni cerebrali traumatiche in incidenti stradali, impatti di calcio e persino esplosion sul campo di battaglia. Applicandolo a una nuova deposizione di energia, il microonde , Wilkerson ha aperto le porte a ulteriori ricerche da condurre sulle interazioni tra il corpo biologico ei campi elettromagnetici e le sue applicazioni.
