Negli ultimi tempi potresti sentire di più sulla dieta MIND. Uno studio recente ha aggiunto prove che la dieta, che comprende una varietà di alimenti amici del cervello, può aiutare a proteggere dal morbo di Alzheimer.
Mangiare determinati alimenti può aiutare a migliorare la salute del cervello e preservare la funzione cerebrale . Esistono prove scientifiche crescenti che dimostrano che attenersi a un metodo chiamato dieta MIND può fare la differenza nel rischio di declino cognitivo e demenza, compreso il morbo di Alzheimer.
“MIND sta per Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay”, afferma Murad. “È una combinazione di altre due diete sane: la dieta mediterranea e la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), e comprende una varietà di cibi amici del cervello.”
MIND: scegliere bene cosa mangiare
Ciò che enfatizza sono le verdure a foglia verde; i frutti di bosco; le noci, in particolare quelle ad alto contenuto di omega-3; il pesce; e un altro ortaggio oltre alle verdure a foglia verde “, aggiunge Murad. Murad afferma che la dieta MIND è ricca di nutrienti e non è difficile da seguire. Gli alimenti da evitare o limitare includono burro, formaggi, carni rosse e dolci.
Le persone che seguono una dieta ricca di verdure a foglia verde così come altre verdure, frutta, cereali integrali, olio d’oliva, fagioli, noci e pesce possono avere meno placche amiloidi e grovigli tau nel cervello (segni della malattia di Alzheimer) rispetto alle persone che non lo fanno. consumare tali diete, secondo uno studio pubblicato nel numero online di Neurology dell’8 marzo 2023.
Lo studio ha esaminato quanto le persone seguissero da vicino la dieta MIND e quella mediterranea. Sebbene simile, la dieta mediterranea raccomanda verdure, frutta e tre o più porzioni di pesce a settimana mentre la dieta MIND dà priorità alle verdure a foglia verde come spinaci, cavoli e cavoli insieme ad altre verdure. Anche la dieta MIND dà priorità ai frutti di bosco rispetto ad altri frutti e raccomanda una o più porzioni di pesce a settimana. Sia la dieta MIND che quella mediterranea consigliano piccole quantità di vino.
Sebbene questo studio mostri un’associazione tra il consumo regolare di queste diete e un minor numero di placche e grovigli di Alzheimer, non stabilisce una relazione di causa ed effetto.
“Questi risultati sono entusiasmanti: il miglioramento della dieta delle persone in una sola area, come mangiare più di sei porzioni di verdure a foglia verde a settimana o non mangiare cibi fritti, è stato associato a un minor numero di placche amiloidi nel cervello, in modo simile a quando avevano circa quattro anni. più giovane”, ha detto l’autore dello studio Puja Agarwal, Ph.D., della RUSH University di Chicago.
“Anche se la nostra ricerca non dimostra che una dieta sana determini un minor deposito di placche amiloidi nel cervello, noto anche come indicatore della malattia di Alzheimer, sappiamo che esiste una relazione e seguire la dieta MIND e quella mediterranea potrebbero essere un modo in cui le persone possono migliorare la salute del loro cervello e proteggere le capacità cognitive mentre invecchiano.”
Lo studio ha coinvolto 581 persone con un’età media di 84 anni al momento della valutazione della dieta che hanno accettato di donare il proprio cervello alla morte per far avanzare la ricerca sulla demenza. I partecipanti hanno completato questionari annuali chiedendo quanto mangiavano di prodotti alimentari in varie categorie.
I partecipanti sono morti in media sette anni dopo l’inizio dello studio. Subito prima della morte, al 39% dei partecipanti era stata diagnosticata la demenza. Quando esaminato dopo la morte, il 66% soddisfaceva i criteri per la malattia di Alzheimer.
Durante l’autopsia, i ricercatori hanno esaminato il cervello dei partecipanti per determinare la quantità di placche amiloidi e grovigli di tau . Entrambi si trovano nel cervello delle persone con malattia di Alzheimer, ma possono anche essere trovati nel cervello delle persone anziane con capacità cognitive normali. I ricercatori hanno poi esaminato i questionari alimentari raccolti durante il follow-up e hanno classificato la qualità della dieta per ciascuna persona.
Per la dieta mediterranea le categorie alimentari erano 11. Ai partecipanti è stato assegnato un punteggio da zero a 55, con punteggi più alti se rispettavano la dieta in queste categorie: cereali integrali, frutta, verdura, legumi, olio d’oliva, pesce e patate. Ricevevano punteggi più bassi se mangiavano carne rossa, pollame e latticini grassi.
Per la dieta MIND c’erano 15 categorie. Ai partecipanti è stato assegnato un punteggio da zero a 15, con un punto ciascuno per 10 gruppi alimentari salutari per il cervello, tra cui verdure a foglia verde, altre verdure, noci, frutti di bosco, fagioli, cereali integrali, pesce, pollame, olio d’oliva e vino. Perdevano un punto se mangiavano cibi più di quelli raccomandati in cinque gruppi alimentari non salutari, tra cui carni rosse, burro e margarina, formaggi, pasticcini e dolci, fritti e fast food.
I ricercatori hanno poi diviso i partecipanti in tre gruppi per ciascuna dieta e hanno confrontato quelli dei gruppi più alti con quelli dei gruppi più bassi. Per la dieta mediterranea, le persone del gruppo più alto avevano un punteggio medio di 35 mentre quelle del gruppo più basso avevano un punteggio medio di 26. Per la dieta MIND, il gruppo più alto aveva un punteggio medio di 9 mentre il gruppo più basso aveva un punteggio medio di 9. punteggio 6.
Dopo aver aggiustato per età al momento della morte, sesso, istruzione, apporto calorico totale e se le persone avevano un gene legato a un maggior rischio di malattia di Alzheimer, i ricercatori hanno scoperto che le persone che avevano ottenuto il punteggio più alto per aver aderito alla dieta mediterranea avevano quantità medie di placche e grovigli nel cervello. simile ad avere 18 anni meno delle persone che hanno ottenuto il punteggio più basso.
I ricercatori hanno anche scoperto che le persone che avevano ottenuto il punteggio più alto nell’aderire alla dieta MIND avevano quantità medie di placche e grovigli simili ad essere 12 anni più giovani rispetto a quelli che avevano ottenuto il punteggio più basso.
Un punteggio della dieta MIND superiore di un punto corrispondeva alla quantità tipica di placca dei partecipanti di età inferiore di 4,25 anni.
Osservando i singoli componenti della dieta, i ricercatori hanno scoperto che le persone che mangiavano la massima quantità di verdure a foglia verde, ovvero sette o più porzioni a settimana, avevano quantità di placche nel cervello corrispondenti ad essere quasi 19 anni più giovani rispetto alle persone che ne mangiavano di meno, con uno o meno porzioni a settimana.
“La nostra scoperta che mangiare più verdure a foglia verde è di per sé associato a meno segni di malattia di Alzheimer nel cervello è abbastanza intrigante da spingere le persone a prendere in considerazione l’aggiunta di più di queste verdure alla loro dieta “, ha detto Agarwal. “Sono necessari studi futuri per stabilire ulteriormente i nostri risultati.”
Una limitazione dello studio era che i partecipanti erano per lo più bianchi, non ispanici e anziani, quindi i risultati non possono essere generalizzati ad altre popolazioni.
Una dieta progettata per migliorare la salute del cervello sembra apportare benefici alle persone con sclerosi multipla (SM), suggerisce una nuova ricerca.
Per lo studio, un team della Icahn School of Medicine del Mount Sinai di New York City ha esaminato 185 persone con diagnosi di SM negli ultimi cinque anni. Ognuno di loro ha effettuato scansioni cerebrali con risonanza magnetica e ha risposto a questionari dettagliati.
Il risultato: coloro che mangiavano più cibi “buoni” da un regime alimentare salutare per il cervello noto come dieta MIND e meno cibi “cattivi” tendevano ad avere tessuti più conservati in una stazione di ritrasmissione critica nel cervello chiamata talamo.
Lo studio ha anche trovato un legame tra il consumo di più latticini ricchi di grassi e un minor numero di lesioni cerebrali legate alla SM. Anche il consumo di acidi grassi omega-3 provenienti dal pesce ha avuto benefici per il cervello.
La dieta MIND combina aspetti della dieta mediterranea e della dieta Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH).
MIND è l’abbreviazione di Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay. La dieta è progettata per favorire la salute del cervello e studi precedenti hanno suggerito che potrebbe aiutare a prevenire la malattia di Alzheimer e a preservare le capacità di pensiero negli anziani.
Gli alimenti considerati “buoni” includono verdure in foglia, frutti di bosco, noci e pesce, mentre quelli considerati “cattivi” includono cibi fritti, burro, formaggio, carni rosse e lavorate e dolci.
Circa 1 milione di americani soffrono di SM, un disturbo del sistema nervoso centrale con sintomi che possono variare da intorpidimento e formicolio alla cecità e paralisi. Alla maggior parte delle persone viene diagnosticata la malattia tra i 20 e i 50 anni. La malattia colpisce le donne tre volte più spesso degli uomini. Al momento non esiste una cura.
La dottoressa Ilana Katz Sand, neurologa, ha condotto lo studio.
Lo studio presentava un paio di limitazioni fondamentali: la ricerca era limitata ai pazienti nelle fasi iniziali della SM e richiedeva solo un’istantanea una tantum.
Ma i risultati forniscono ulteriori prove sull’impatto della dieta e della nutrizione sugli esiti per le persone con SM, hanno detto i ricercatori. Continueranno a seguire i partecipanti per determinare se le diete sane continuano ad avere benefici man mano che la SM progredisce.